Piemonte DOC Chardonnay Monteriolo
40 Vendemmie di Eleganza
Questa bottiglia è il frutto di quattro decenni di cura e di un terroir unico del Piemonte.
Quarant’anni di vendemmie hanno scritto una pagina preziosa della nostra storia. Lo Chardonnay Monteriolo di Coppo celebra questa tappa storica con un’edizione speciale che rende omaggio all’eredità del passato valorizzando il presente.
Le uve lavorate con esperienza dalle Cantine Coppo di Canelli, l’attenta vinificazione e il delicato affinamento in legno, unitamente al giusto tempo di finitura in bottiglia, nel corso di questi 40 anni, hanno regalato, vendemmia dopo vendemmia, vini che hanno dato prova di esprimere con importanza tutto il potenziale di un territorio e di un grande vitigno come lo Chardonnay.
Questa Edizione Speciale è un invito a celebrare la vigna e la passione, e a guardare con fiducia al futuro, con la stessa cura che ha reso possibile ogni singola vendemmia.
Denominazione:
Piemonte Chardonnay Doc
Vitigno:
100% Chardonnay
Esposizione:
sud – sud est
Tipo di Terreno:
marna argilloso-calcarea con prevalenza di limo
Altitudine Vigneti:
200 m s.l.m.
Forma di allevamento:
Guyot
Vendemmia:
selezione in vigneto delle uve più sane e mature raccolte a mano in cassette da 20 Kg
Vinificazione:
pressatura soffice e fermentazione in barriques
Malolattica:
parzialmente svolta
Affinamento:
in barriques sui lieviti con frequenti batonnages
Colore:
giallo paglierino brillante
Al naso:
frutta esotica come mango e banana, fresche sensazioni vegetali di peperone verde
In bocca:
ottima struttura equilibrata da una vena acida fresca e netta
Abbinamenti:
Astice, tagliatelle ai funghi porcini, pollo alla senape, coniglio in padella, pinzimonio di verdure estive.
Temperatura di Servizio:
14° C
Formati:
0,750 l – 1,5 l
