NIZZA DOCG
Pontiselli
Il Nizza Pontiselli proviene dall’omonima area sita ai limiti della denominazione, in direzione Est. Pontiselli, sotto il comune di Agliano Terme è storicamente una delle aree maggiormente vitate a barbera e dalla lunga tradizione. Prodotta in numero limitato di bottiglie, interpreta al massimo livello la tipicità specifica del luogo.
Denominazione:
Nizza docg
Vitigno:
100% Barbera
Prima annata prodotta:
2017
Esposizione:
sud
Tipo di terreno:
suolo limoso marnoso, a tessitura franco – limoso – argilloso
Altitudine vigneti:
180 – 200 m s.l.m.
Forma di allevamento:
Guyot
Periodo Vendemmia:
settembre
Vendemmia:
selezione in vigneto delle uve più sane e mature raccolte a mano in cassette da 20 Kg
Vinificazione:
macerazione a contatto delle bucce con brevi e delicati rimontaggi
Malolattica:
svolta
Affinamento:
14 mesi in barriques
Colore:
rosso intenso con riflessi brillanti
Al naso:
eleganti note fruttate come mora e ciliegia
In bocca:
persistente ed elegante. Fresca acidità.
Abbinamenti:
tagliolini con i funghi, bollito misto di carne
Temperatura di servizio:
16° C.
Formati:
0,750 l – 1,5 l
