NIZZA DOCG
Bric del Marchese
Il Nizza Bric del Marchese è il risultato dell’esperienza maturata negli scorsi decenni sul vitigno barbera. L’area di produzione è situata nel comune di Nizza Monferrato, ai confini con Vinchio: è il centro geografico della denominazione. Prodotto in numero limitato di bottiglie, interpreta al massimo livello la tipicità specifica del luogo.
Denominazione:
Nizza docg
Vitigno:
100% Barbera
Prima annata prodotta:
2017
Esposizione:
sud
Tipo di terreno:
suolo limoso – marnoso, a tessitura franco – limoso con zone di consistenti inserimenti argillosi
Altitudine vigneti:
180 – 250 m s.l.m.
Forma di allevamento:
Guyot
Periodo Vendemmia:
settembre
Vendemmia:
selezione in vigneto delle uve più sane e mature raccolte a mano in cassette da 20 Kg
Vinificazione:
macerazione a contatto delle bucce con brevi e delicati rimontaggi
Malolattica:
completamente svolta
Affinamento:
14 mesi in barriques
Colore:
rosso molto intenso
Al naso:
frutta rossa come amarena e mora, ciliegie sotto spirito
In bocca:
vino strutturato, ricco e potente
Abbinamenti:
bollito misto di carne, brasato al barbera
Temperatura di servizio:
16° C.
Formati:
0,750 l. – 1.5 l
